簡単 美味しい☆タコのそぼろご飯

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058

タコを刻んで煮るだけ！！煮タコのだしが ご飯にしゅんでとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんで大きなタコの頭を頂いたので、それで作ってみました。勿論足でもOK。

タコの煮汁はとても美味しいので、残ったらおからや、豆腐や大根等を煮ることをおすすめします。

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材料

２人分
  1. タコ（頭や足） ２００g
  2. ☆酒 ４０cc
  3. ☆味醂 ４０cc
  4. ☆醤油 ２５cc
  5. ☆水 ７０cc
  6. ☆生姜汁 小さじ１
  7. 卵 １個
  8. 塩 ひとつまみ
  9. あればだし 大さじ１
  10. ご飯 茶碗２杯分

作り方

  1. 1

    タコは小さく刻んで、☆と共に鍋を入れて煮る。
    沸騰したらフツフツした火力で３０分ほど煮る。アクは除く。

  2. 2

    卵は塩（あればだし）を加えて溶き、そぼろ卵を作る。

  3. 3

    ご飯に１のタコの煮汁を大さじ１～振りかけ、水気をきったタコと、２の卵をのせる。

コツ・ポイント

３色盛にしたかったのですが、材料が無くて２色盛りになりました。
生姜汁の替わりに、生姜の薄切りを数枚でも。後で取り除く。

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レシピ作者

spicemagic
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に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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