おせちに飽きたら、簡単☆白菜の旨煮

YOU&Iのママ
YOU&Iのママ @cook_40180047

おせちに飽きた時でなくてもいいんですがf^_^;白菜の甘味を生かしたあっさり副菜です。
このレシピの生い立ち
実家に帰省し、おせちやお雑煮をご馳走になったのですが、さすがに飽きて、あっさりしたものが食べたくなって。覚え書きに。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/8株
  2. 人参 1/4本
  3. タケノコ 1/4本
  4. シメジ 1/4株
  5. エノキ 1/4株
  6. 春雨 適宜
  7. ☆水 2カップ
  8. ☆ガラスープの素 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切ります。白菜は葉先と葉元に分けておきます。

  2. 2

    ☆を火にかけ、野菜を固い順に入れて煮込みます。

  3. 3

    最後に白菜の葉先と春雨を入れ、3分煮て出来上がり

コツ・ポイント

白菜の葉元はトロリと煮込み、葉先は煮すぎないこと。キノコはマイタケでも。アサリを入れても美味しいと思います。

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レシピ作者

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