うちのゴーヤちゃんぷる♪

ゴーヤを縦半分に切りスプーンで白いワタをこそげ落とす。５ミリ程度の厚さにスライス。

ツナ缶のオイルを切っておく。
スパムは一口大に切る。

炒り卵を作ります。フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を入れ、大きくかき混ぜて大方火が通ったらお皿に取り出します。

先ほどのフライパンをきれいにしサラダ油を熱し、スパムを入れ強火で炒めます。油がジュワーと染み出し、こんがり焼けてきます。

ツナとゴーヤを加え炒める。顆粒和風だしを加えゴーヤがしんなりするまで炒める。卵を戻し入れる。

仕上げに砂糖と醤油を入れ全体になじんだら出来上がり。