簡単 ♪揚げあげ夏野菜のそぼろあんかけ

tennisnoah's cooksnap of when they made 簡単 ♪揚げあげ夏野菜のそぼろあんかけ.
☆みやびーむ☆
☆みやびーむ☆ @cook_40060367

ナスにピーマンにインゲン、カボチャにズッキーニ!家庭菜園で予想以上の収穫でどうしよ!!そんな時に是非(^^)v
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量にありすぎて毎日消費に苦労!ネタも尽きたし、あんかけにしたらハマった(笑)生姜風味のあんだから揚げ野菜もペロッていけます！もちろんご飯にかけて丼ものにしても最高です(*‾∇‾*)

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材料

四人分
  1. 鶏ひき肉 150g
  2. だし汁 1.5カップ
  3. みりん 大１
  4. 砂糖 大１
  5. 塩 小0.5~1
  6. 生姜 1片(みじん切り)
  7. しょうゆ 大0.5
  8. 片栗粉 大１
  9. サラダ油 適量
  10. ナス 4本
  11. ズッキーニ 半分
  12. カボチャ 1/4
  13. お好きな野菜何でもOK!ミョウガやインゲン入れても美味し！ 適量

作り方

  1. 1

    １.あんづくりから!フライパンに油をしき肉を炒める。ポロポロになったらだし汁を投入。

  2. 2

    2.砂糖、みりん、塩、しょうゆ、生姜入れてひと煮たちさせて味見する。濃いめのほうが良い！

  3. 3

    水とき片栗粉でトロミつけたらあんかけの完成

  4. 4

    揚げ野菜作り方。好きな野菜をサラダ油で素揚げするだけ。

  5. 5

    揚げ野菜にあんをかけて出来上がり♪(^o^)v

コツ・ポイント

とにかく消費したい野菜を揚げるだけ♪難しいことはなーんもないよ♪

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