簡単！揚げナスのさっぱり和え
shinmuma @cook_40140333
揚げる作業だけ頑張ってください！あとは簡単です！
このレシピの生い立ち
夏は我が家に大量のナスがあるので、大量消費できるメニューを、、、と思い、かつ簡単に美味しくできるメニューを！夏は素麺でめんつゆを常備してるご家庭も多いはず！と勝手に思って、勝手にお手軽と思ってレシピ載せちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、写真のように斜めに飾り包丁をいれてください。
- 2
ナスを油で揚げる。
- 3
その間に手早くボウルに調味料を入れて混ぜて砂糖を溶かす。味見をしながら砂糖の量を調整してお好みの甘さにしてください。
- 4
揚げナスをそのまま3に入れて味を染み込ませる。
- 5
お皿に盛りつけ完成！
コツ・ポイント
お好みの甘さ、酸味があると思うので味見大切！！私は思いっきり大雑把で目分量なので。それほど簡単にできるということです！！ナスに包丁で切り込みを入れることで味が染み込みやすいです！オシャレにも見えます！
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