体が、欲しがる 栄養たっぷり和風ポトフ
ねずみんパラダイス @cook_40193358
おでんでもなく
洋風のポトフでもない 日本人にピッタリ 鰹だしと鶏の旨みが、効いたスープが、楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
ある日 お料理屋さんに 食べに行ったときに 出された 一品が、美味しくて 再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚みのある鍋に(バーミュキュラ等)切った野菜を 引き詰めます。出汁昆布も 食べやすい大きさに切って 入れます。
- 2
その上に 鶏手羽(なるべく骨付き)を 並べます。蓋をするように お好みのきのこ等などを かぶせ 料理酒を 掛ける。
- 3
超弱火で 20分 ほったらかし…、蒸し煮にする事で 野菜の甘みを 存分に引き出します。
- 4
水分が、出てきたら そこに 出汁を 注ぎ 調味料を 加えて 出来上がり！
- 5
三つ葉つくしさん～野菜タップリの初のつくれぽありがとう(^^)いつも いいね～感謝です。
コツ・ポイント
野菜は、季節の美味しい野菜を 使用して下さいね～
旬の野菜は、体に 良いですよね！夏なら大根の代わりに 冬瓜でも 美味しいです。
リアクション
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