アジバーグ トマトソース
かめまる180828 @cook_40195278
お魚をハンバーグにしてみました。アジとトマトの旨味たっぷりのハンバーグに仕上がりました。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
アジを使ったレシピを増やしたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りに、トマトは1センチの角切りにする
- 2
アジは包丁で叩いてペースト状にするか、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する
- 3
アジにとき卵、パン粉、しょうがチューブ、たまねぎ半量、塩を加え、混ぜる
- 4
タネを4等分にし、小判形に整える
- 5
フライパンに油をひき、アジバーグを並べ、両面に焼き目がつくまで中火で焼く
- 6
焦げ目がついたら、弱火にし、フタをして2〜3分蒸し焼きにする
- 7
トマトと残りのたまねぎを加えて、柔らかくなるまでトマトを潰しながら煮込む
- 8
塩を加えて、味を整える
コツ・ポイント
骨が気になる場合は、タタキなどのお刺身を買った方が安心です。
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