小松菜と厚揚げの和風豆乳煮込み

acchin721
acchin721 @cook_40037648

豆乳のコクがめんつゆとピッタリ!
小松菜で鉄分アップ!
このレシピの生い立ち
豆乳にハマってます(^^)

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2丁
  2. 小松菜 1/2束
  3. カボチャ 1/8個
  4. 調整豆乳 300cc
  5. めんつゆ(ストレート) 100cc

作り方

  1. 1

    厚揚げは3等分に、小松菜は5㎝ぐらいに、カボチャは皮を削いで食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    お鍋に①と☆を入れて中火で15~20分ぐらい煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

15~20分と書いてますがカボチャが軟らかくなったらOKです!

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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