ほうれん草の卵とじ
大左ヱ門 @cook_40107950
朝のほうれん草メニュー！お酒のおつまみでも！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の卵とじは家庭の味！ごま油を使っていたら中華風に感じるけど、白だしの出汁を効かせると一気に和風な炒め物になります。
アプリでひらく作り方
- 1
具材
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- 2
ほうれん草は１分湯がいておく。
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- 3
＊を合わせておく。
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- 4
卵は１個
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- 5
塩胡椒ひと振り
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- 6
軽く溶いておく
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- 7
火力強でごま油
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- 8
ほうれん草を強火で炒める
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- 9
油を吸って水分が飛んだら
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- 10
溶き卵投入
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- 11
一気にスクランブルエッグ状に！
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- 12
最後の仕上げ、＊で合わせた出汁を投入
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- 13
完成
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- 14
白だしが効いて和風！
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- 15
ぴんぼけ
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コツ・ポイント
強火で一気に仕上げる
リアクション
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