名古屋風手羽中のから揚げ

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

コショウの辛さと甘辛いタレでおいしくできました♪ゴマの風味もおいしいです。

このレシピの生い立ち
手羽のてりやき(レシピID :18575530 )を名古屋風にしてみました。

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材料

  1. 手羽中 20本
  2. A にんにく(チューブ) 小1
  3. A 生姜(すりおろし 1かけ
  4. A 炭酸 大2
  5. A 酢 小2
  6. B 醤油 40cc
  7. B みりん 大2
  8. B 酒 大2
  9. B 水 100cc
  10. B 白ゴマ 大1~2
  11. コショウ 好みの量
  12. 片栗粉 大2

作り方

  1. 1

    手羽中にAをまぶして、1~2時間漬け込む。

  2. 2

    片栗粉をまぶして、油で揚げて、コショウをたっぷりふる。

  3. 3

    フライパンにBを入れて、煮立たせて手羽をからめて出来上がり。

コツ・ポイント

コショウとゴマは、たっぷりと。

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レシピ作者

☆はるつき☆
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男の子1人、女の子1人の母です。                            子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。                         小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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