厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め

a24snow's cooksnap of when they made 厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め.
cibirei's cooksnap of when they made 厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め.
RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191

厚揚げにオイスターソースと豚肉の旨味がしみて、おいしく、小菜の食感もいいです。簡単でボリュームもある一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜を使ったおかずを作りたくて、考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 小松菜 1束
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 椎茸 4枚
  4. 豚バラ肉 200g
  5. チューブのおろし生姜 ５cmくらい
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1
  7. 味付け
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. 中華だしの素(顆粒) 大さじ1/2
  11. オイスターソース 大さじ1と1/2
  12. しょうゆ 大さじ2/3
  13. 水にとかない片栗粉(通常の片栗粉を水にといたものでも可） 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を4cmくらいに切ります。

  2. 2

    小松菜も4cmくらいに切りそろえます。

  3. 3

    厚揚げは縦に半分、厚さ5mmくらいに切ります。椎茸は厚さ3mmくらいに。椎茸の軸も薄く切って使います。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱して、しょうと豚バラ肉を炒めます。

  5. 5

    豚バラ肉が白くなってきたら椎茸、厚揚げを投入。塩、こしょうをふりかけて、ざっくりと混ぜ合わせます。

  6. 6

    小松菜をいれて、中華だし、オイスターソース、醤油をまわして入れます。

  7. 7

    小松菜に火が通ったら、水にとかない片栗粉をまわしかけ、混ぜ合わせます。(水溶き片栗粉でも可)

  8. 8

    全体にとろみがついたら、お皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

●片栗粉でとろみをつけると、炒めたときに出る旨味が具材にからんで、無駄なくおいしくいただけま
す。
●オイスターソース、醤油の量はお好みで調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191
に公開
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 新玉ねぎときゅうりカニかまちくわマヨ めめ♡
  2. 冷凍弁当 ひき肉あんかけ naoking216
  3. 名古屋風手羽先のタレ　作り置き　 はっ葉ちゃん
  4. ＊キャベツと肉だんごのハヤシグラタン＊ ☆cha‐cha☆
  5. タコのストウブご飯 ＮＯＮＪＡＰＡ
  1. 定番❇️しらす・おかかご飯 KotoLi☆
  2. 豚キムチ 山際隼人
  3. じゃがいもとエリンギのバター醤油煮 ＨＩＤＥ’ｓキッチン
  4. 豚肉の卵とじ丼!(^^)! ＨＩＤＥ’ｓキッチン