我が家の博多和風塩もつ鍋

クックみゅーみゅー's cooksnap of when they made 我が家の博多和風塩もつ鍋.
クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464

あっさり塩味スープです！ホルモンと野菜の出汁がとても味わい深いもつ鍋です♪
このレシピの生い立ち
市販のもつ鍋スープも色々ありますが、簡単にシンプルに作ってみました♪

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材料

3人分
  1. 和牛ホルモン 小腸 500g
  2. キャベツ中 1玉
  3. ニラ 2束
  4. 豆腐 半丁
  5. ニンニク 1片
  6. 鷹の爪 1本
  7. 水 1500cc
  8. 昆布 5㎝程度
  9. 塩 小さじ2/1
  10. 和風だしの素 顆粒 大さじ2
  11. 日本酒 50cc
  12. チャンポン麺 2〜3袋

作り方

  1. 1

    事前に鍋に昆布を入れておきます

  2. 2

    ★野菜の準備です。キャベツを手でちぎって一口大、ニラも5㎝幅に切ります。ニンニクをスライス、豆腐、鷹の爪をカットします

  3. 3

    鍋のスープです！昆布を入れた鍋に塩と和風だしの素、日本酒を入れます。全体をよく混ぜておきます。まだ火にはかけません

  4. 4

    ホルモンを鍋に入れ、★を盛り付けます。キャベツ、ニラ、豆腐、こんな感じ。鍋をカセットコンロに移動します

  5. 5

    カセットコンロに火をつけ焚き上がったら完成です♪

  6. 6

    やっぱり、〆はチャンポン麺ですね〜

コツ・ポイント

ホルモンにはこだわります！決まったお肉屋さんでしか購入しません。ホルモンは洗わず下処理無し、そのまま鍋に入れます。
もつ鍋は見た目も大事ですね。ニラを高く盛り付け、ニンニクスライス、鷹の爪をカッコよく散らせます

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レシピ作者

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
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我が家は妻(パート)とトイプー(オス14歳)令和24年新卒就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️食卓の時間と家族の笑顔が大好きな福岡県在住会社員そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピはまた食べたくなるリピ男😋
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