蓮根としいたけの甘ぽん炒め
Natsutach @cook_40037526
蓮根としいたけをほんのり甘めの味ぽんで炒めました。体に嬉しい食物繊維たっぷりのおかず。
このレシピの生い立ち
れんこんの消費に。ごはんにもお酒にも合うおかずを作ろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて一口大に切って酢水につけて置く。しいたけは石づきを取って半分に切る、パプリカも一口大に切る。
- 2
＊の調味料は合わせておく。酢水に浸した蓮根の水気を切ってビニール袋に入れ小麦粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにごま油を温め蓮根の衣を定着させるよう強火で炒め蓮根の色が変ってきたら中火にして２～3分蓋をする。
- 4
蓋を開けたら、しいたけ、パプリカを強火で炒め火が通ったら＊の調味料を入れ絡め最後にゴマを振り出来上がり。
- 5
もちろんお弁当にも☆
-
- 6
③の工程で2～3回フライパンをゆすったり混ぜたりして焦がさないようにしてください。
- 7
Cookpadnewsに掲載されましたhttps://news.cookpad.com/articles/27426
コツ・ポイント
パプリカは残っていたので彩りで使いました。豚肉や鶏肉を使うとボリュ－ムのある一品になります。人参やごぼうでも美味しく作れます。あっさりした肉ナシの酢豚のような感じかな？
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