椎茸とレタスのキムぽん炒め

世界一からエミリー's cooksnap of when they made 椎茸とレタスのキムぽん炒め.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

野菜だけのヘルシー炒め
野菜だけなのにご飯がすすむおかず
椎茸が良いんだ
このレシピの生い立ち
椎茸消費
レタス消費

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材料

  1. 椎茸(小) 6〜7個
  2. レタス 約1/3玉
  3. パセリ 1株
  4. もやし 1/2袋
  5. ごま油 大さじ1杯
  6. キムチ 70〜80g
  7. ぽん酢 大さじ1杯半
  8. 酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    椎茸を飾り切り
    切り取った部分と軸も一緒に炒めるので捨てないです
    軸とか美味いし

  2. 2

    レタスは適当に手でちぎっておきます
    適当でOK

  3. 3

    パセリもあったので入れちゃいましょう
    なかったらないでも良いです
    身体に良いよね

  4. 4

    フライパンにごま油を引いて椎茸ともやしを炒めます
    残しておいた軸と飾り切りの残りも一緒に

  5. 5

    全体に油がまわってきたらキムチ、酒、ぽん酢、パセリを加えます

  6. 6

    椎茸が柔らかくなってきたらレタスを投入

  7. 7

    レタスを加えたらそんなに炒めないです
    適当に炒め合わせる程度で

  8. 8

    完成
    ヘルシー！！！！

コツ・ポイント

・椎茸の飾り切りは見栄えの問題です
・やる気がある人だけやりましょう
・パセリは冷蔵庫に余ってたので入れました
・それくらいの気持ちで大丈夫です
・レタスを加えたらサクッと炒め合わせる程度で

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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