夏野菜と豚肉の簡単炒め♡
❀ERINA❀ @cook_40077601
めんつゆを使うことで簡単に!!
このレシピの生い立ち
お友達に頂いたお肉を食べようと思い、暑い夏にあまり時間をかけずに作りたかったから♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。ナスは一口サイズに切り水に晒し灰汁を取る。ピーマンは短冊切りにしておく
- 2
フライパンでサラダ油を熱し、ナスを先に炒める。ナスに火が通ったら皿に移し、ピーマンを炒める。この時油を足さなくてOK!!
- 3
※ポイント※
ナスとピーマンは後からフライパンに戻すのでこの時点では少し火が通る程度でOKです。 - 4
フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を炒める。焼き色が付いたら水、めんつゆを入れひと煮立ちさせる。
- 5
ナス、ピーマンをフライパンに戻し入れ、煮汁にとろみが出てきたら、最後に香り付けのごま油を入れ、ひと混ぜしたら完成!!
コツ・ポイント
野菜とお肉を別々に炒めることと、お肉に片栗粉をまぶして焼くことでとろみがでます^^
今回は入れませんでしたが、ニンジンなどを入れても彩りが良くて良いですね♪
最後、とろみが足りない場合は水溶き片栗粉でとろみを付けてもOK!!
リアクション
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