あさりと真鯛の簡単ワイン蒸し☆

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mknnrk
mknnrk @cook_40149442

フライパンひとつであっと言う間に出来ます☆
見た目も華やか。
人が集まるときやちょっとした記念日にぜひ！
このレシピの生い立ち
あさりが大好きで作りました。

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材料

2～3人分
  1. 真鯛切り身 2切れ
  2. あさり 1パック
  3. イタリアンパセリ 適量
  4. にんにく 1かけ
  5. 白ワイン 適量
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    あさりは砂抜きしておく。にんにくはみじん切り。イタリアンパセリはお好みの大きさに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが出てきたら真鯛を皮を下にして焼く。

  3. 3

    皮に少し焦げ目がついたら、裏返しあさりを入れる。

  4. 4

    フライパンにワインを入れ、蓋をして中火であさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    お皿に盛りつけ、イタリアンパセリを散らして出来上がり(^O^)／
    お好みでミニトマトを入れると華やかに！

コツ・ポイント

真鯛は切り身を使ったので、簡単に出来ます。
ミニトマトを入れてアクアパッツア風にもできます。あさりのスープがたまらなく美味しいです！

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