アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に、干し椎茸、れんこん、人参、かんぴょうなどを細かく刻んだものを、だし汁、薄口醤油、酒、砂糖、みりんで煮ておく
- 2
1の具材が常温になったら、すし飯の中に、1と、白ゴマ、みじん切りした寿司しょうが、大葉、きゅうりを混ぜ合わせる。
- 3
2で作ったご飯を皿に盛り、刻んだ大葉、刻み海苔、錦糸たまご、うなぎ、いくらという順で盛り付ける。
コツ・ポイント
寿司飯を炊く時に、こんぶを入れると美味しいです。
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