簡単ちらし寿司

エミちゃん
エミちゃん @cook_40051101

あるもので簡単に作れちゃう、我が家の定番ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
ひな祭りや誕生日に作ってました。

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材料

3~4人
  1. 寿司飯 人数分
  2. 椎茸の甘辛煮 100g
  3. 干ぴょうの甘辛煮 100g
  4. 2個
  5. うなぎのかば焼き 半身
  6. 甘エビ 20尾
  7. アスパラガス 2本
  8. イクラ 大匙2
  9. とびっこ 大匙2
  10. 白ごま 少々
  11. 少々
  12. 紅しょうが 少々

作り方

  1. 1

    寿司飯を作ります。
    それぞれのご家庭の味で。

  2. 2

    寿司飯に、椎茸と干ぴょうの甘辛煮と白ごまを入れ軽く混ぜます。
    卵は錦糸卵にします。

  3. 3

    アスパラとエビは塩を少々入れて茹でます。
    えびは殻をむきます。
    アスパラは斜め切り。

  4. 4

    皿に寿司飯を盛り具を彩りよく載せて出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるものを利用、今回は春らしくアスパラのグリーンを入れてみました。

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レシピ作者

エミちゃん
エミちゃん @cook_40051101
に公開
夫婦二人だけの生活になると、手間を掛けたお料理から遠くなりがちです。でも、クックパッドで簡単メニューを見つけると嬉しくなりますね。
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