白だしで*豆苗となるとの煮びたし

ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605

なると巻きを豆苗の煮びたしに加えて。白だしで煮ると色鮮やかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
なると巻きが残っていたので、なるとを使って副菜を作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 豆苗 1パック
  2. なると巻き 1/3本
  3. ★水 100cc
  4. ★白だし 小さじ2
  5. ★みりん 小さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. わさび(チューブ) お好みで適量

作り方

  1. 1

    豆苗は洗い、根元を切り取り、半分に切る。

  2. 2

    なるとは縦半分に切り、半月状に薄切りにする。

  3. 3

    お鍋に★の材料を入れ、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、②のなるとを加える。

  5. 5

    再びフツフツしてきたら、豆苗を入れ、火を止める。
    ※シャキシャキ感を残すため、早めに火を止める。

  6. 6

    できたてもいいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのがおススメです♪

  7. 7

    お好みでわさびを添えて。ぐっと大人な味になります。

コツ・ポイント

豆苗に火を通しすぎないように気をつけてください。

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レシピ作者

ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605
に公開
2017.7.13〜アメリカ在住時に自分の覚書にレシピ投稿始めました。3人の息子たちのママです。簡単でも美味しいレシピが大好きです。海外旅行・生活で食べるローカルフードに興味津々。よろしくお願いします♪
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