きのこと豚のバタぽん炒め

きのこは石突きを落とす。えのきはお好みの大きさにカット、ぶなしめじは小房に分け、エリンギは食べやすいサイズの短冊切りに。

しょうゆ、酒、片栗粉をボウルで混ぜ、食べやすい大きさに切った豚肉を揉みこんでおく。

油を熱し、2.を炒めてほぼ火が通ったら1.を加え、しんなりするまで炒める。

バター、ポン酢を加えて軽く炒め、粗挽きこしょうを振りかけて出来上がり。