鉄分増強！ひじきとほうれん草の胡麻和え

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ひじきたっぷり、ほうれん草と食べる鉄分増強の和え物です！
このレシピの生い立ち
体調があまり良くない時にひじきとほうれん草をあっさり食べたくて作るレシピです。食べると美味しいので元気になった気？がしますよ〜。

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材料

4人分
  1. ひじき(生) 80g
  2. ほうれん草 3束
  3. にんじん 1/5本
  4. 大根の皮 にんじんと同じくらいの量
  5. ⭐︎すりごま黒 大さじ2
  6. ⭐︎三温糖 大さじ2
  7. ⭐︎だし醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん、大根の皮を短冊切りにする。沸騰したお湯で2分くらい茹で、穴あきおたまですくい、冷水にさらす。

  2. 2

    同じお湯でほうれん草を2分くらい茹で、冷水にさらす。

  3. 3

    同じお湯で生ひじきを1分くらい茹で、冷水にさらす。

  4. 4

    ⭐︎の調味料をボールに入れてよく混ぜ、水を切った茹でた野菜とひじきを混ぜて、出来上がり！

コツ・ポイント

野菜とひじきを茹で過ぎないようにしてくださいね〜。

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