ごぼうとさつまいものかき揚げ♪

まぐゆ's cooksnap of when they made ごぼうとさつまいものかき揚げ♪.
こうぎー's cooksnap of when they made ごぼうとさつまいものかき揚げ♪.
ひだまりひよこ
ひだまりひよこ @cook_40059968

ごぼうとさつまいもで食物繊維たっぷりのかき揚げを作りました。分量はその時々で、お好きな分量で作れますので適当に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にさつまいもとごぼうがあったので!さつまいももごぼうも大好きなので作りました♪

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材料

3人から4人
  1. さつま芋 95ｇ
  2. ごぼう 95ｇ
  3. 人参(千切り) 1/3
  4. 三つ葉 あれば
  5. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもとごぼうと人参を適当な大きさに切る♪あく抜きして水を切る

  2. 2

    衣を作る。

  3. 3

    さつまいもとごぼう、にんじん三つ葉、胡麻を2に入れかき揚げを揚げるだけ♪

  4. 4

    衣はお好きな様に作って頂ければOK。私は少しだけ薄力粉に片栗粉を入れてます。粉(薄力＋片栗粉)＝水＋卵1つという分量です

  5. 5

    粉をカップで計りボウルへ入れ、次に粉を計ったカップに卵を割り入れ、冷水を先ほどの粉と同じ量になるまで入れると簡単

コツ・ポイント

胡麻は多めでも美味しいです。すりごまの方が栄養が吸収されやすいそうですよ!(^^)!
お野菜の揚げ物はあっさりしていて食べやすいです♪粉は150CC～180CC位に対して卵ひとつ＋冷水を粉と同じ分量にしました。

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レシピ作者

ひだまりひよこ
ひだまりひよこ @cook_40059968
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