重ねて重ねて和風ミートローフ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
ココットダッチオーブンでめんつゆで味付けした鶏挽肉と豆腐と野菜を重ねて和風ミートローフを作りました。
このレシピの生い立ち
いつもはつくね作りにめんつゆを味付けに使うのですが、同じような材料で野菜を重ねたら断面の楽しい和風のミートローフができました。中身の野菜も和風なものを使いました。とろっとしたオクラは食感のアクセントです。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉と豆腐、みじん切り玉ねぎ、えのき、輪切りにしたオクラ、すりおろしたにんじん、片栗粉、めんつゆ、塩コショウを混ぜる
- 2
ココットダッチオーブンに１と縦に薄く切った茄子数枚、１、半分くらいに切った白菜数枚、を、順に交互に重ねていく。
- 3
蓋をしてダッチオーブンモードで 25分焼き25分休ませる
-
- 4
カットして出来上がり
-
コツ・ポイント
肉、茄子、肉、白菜、と重ねて作るので断面が楽しいです。
リアクション
レシピ作者
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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