エノキとにらは♡卵に丸く包まれて♡

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つくれっピ
つくれっピ @cook_40079525

にらの風味♪エノキの食感♪いつものにら玉がちょっと面白い!?仕上げはレンジでまるーくおさまるよ♡
このレシピの生い立ち
にら玉はよく作ります。エノキを入れたら食感がいいような気がして♪
やってみたら大正解...でした!!

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材料

卵２個分
  1. 卵 ２個
  2. エノキ 100g（大１/２）
  3. にら 50g（１/２束）
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エノキもにらも２センチ位に切っておきます。

  2. 2

    卵２個を割りほぐし、１を加えてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    厚焼き玉子を焼く要領で焼いていきます。
    この時点で形が崩れていても、野菜が多少生でも気にせずに♪

  4. 4

    ラップを二重にして、卵をくるくる包みます。
    ちょっときつめに包み込んで下さい。

  5. 5

    レンジで約１分加熱したら、完成です。

  6. 6

    ー参考ー

    ケチャップ・ぽんず・おろし醤油、マヨネーズ...お好きな味で♪

コツ・ポイント

焼くときにどんなに形が崩れても心配ないですよ♪中にまだ火が通りきらなくても、全然気にしなくて大丈夫です♪レンジがなんとかしてくれますから(笑)　軽く塩コショウしてあるだけなので、何を付けても美味♡　ちなみに息子はケチャップ派デス。

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レシピ作者

つくれっピ
つくれっピ @cook_40079525
に公開
時短、簡単、栄養満載、尚且つ豪華に見えたらいいな...。ミッションは、『ばれない手抜き』...!?・・・高三の息子がいます。きっと来年は東京での一人暮し...。このページを見て、栄養のあるものを簡単に作る事が出来たら...の願いを込めています。・・・と、同時に、母の手抜きがバレバレになるということでもありますが...(^o^)☆今春、無事に合格しました!!
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