ささみのふんわり揚げ・・・☆卵白衣で☆

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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

卵白と米粉を使った衣だから、ふんわり～サクっとしています。かる～い衣で食べたい時に・・♪ささみもひと手間でふんわりに♪
このレシピの生い立ち
卵白が余ったときに作ってみたら・・・ふんわり～な衣になりました。

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材料

３～４人
  1. ささみ ８本
  2. ◎酒 ５０ｃｃ
  3. ◎塩 小さじ１
  4. ☆ジンジャーパウダー（しょうが） 小さじ/2
  5. ☆粗挽きこしょう 小さじ1/2
  6. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. ☆卵白 2個分
  9. ☆片栗粉 大さじ４
  10. ☆米粉 大さじ２
  11. ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみと◎をビニール袋に入れ、1時間～一晩おく。

  2. 2

    ”１”の中に☆をすべて入れ、軽くもむ。

  3. 3

    揚げ油でからっと揚げる。

  4. 4

    ぷっくりと火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ささみを酒に浸け込むことで、柔らかくなります。
時間がたっても柔らかいので、お弁当にもぴったり。
あっさりしているので、好きなソースを添えて、アレンジいろいろ～。

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レシピ作者

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
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大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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