簡単☆鯵の油焼き
のりころりん @cook_40094313
いつでも手に入る鯵をさっぱり焼きにしてみました！ポン酢でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鯵は干物以外あまり食べなかったのですが、これならパクパク食べれちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
鯵に塩と酒をふり、5分ほどおく。水気を拭いて小麦粉を薄くまぶす。
- 2
しそ・みょうがは千切りにし、一緒に1分ほど水にさらして水気をきる。
- 3
フライパンに油を熱し、鯵の身のほうから強めの中火で2分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、皮側も焼く。
- 4
器にもって、しそとみょうがをのせ、ポン酢をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
鯵は小骨が結構あるので、面倒でも骨抜きを使って抜くことをオススメします。
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