下仁田葱とろお～り茸３種のグラタン

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じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

お鍋のあまり物で美味しくできました。長葱のトロお～り感がたまりません♡もちろん普通の長葱でも十分美味♪
このレシピの生い立ち
実はお鍋のあまり物で作りました。長葱は風邪予防にもなりますよね。冬野菜はクリームソースと相性が良いので今度はパスタでいただきたいです。下仁田葱ではなくても十分長葱のトロお～り感が出て美味しいです♡

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材料

２人分
  1. 下仁田ネギ １本
  2. えのき茸、しめじ、茸 描くパック半量、茸は小さめ3個
  3. コンソメ(固形) 半量
  4. ■ホワイトソース
  5. 牛乳 ３５０ｍｇ
  6. 生クリーム(植物性、豆乳仕立て使用） 1パック
  7. バター 20g
  8. 小麦粉 80～100g
  9. 塩、胡椒 小さじ半分、少々
  10. モッツァレラチーズ 70g

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め千切り、茸類は大き目微塵切り・・・かな？

  2. 2

    １は、ルクで3分ほどレンジ蒸しします。

  3. 3

    2を鍋に入れてコンソメで味付けしておきます。

  4. 4

    牛乳を温めておくとスムーズに出来ます。フライパンにばたーを溶かし小麦粉を入れ良く捏ねます。温めた牛乳を加え

  5. 5

    温めた牛乳を少しずつ入れて塊と馴染ませて、泡だて器で手早く混ぜます。簡単で大まかで良い。美味しくできます♪

  6. 6

    5がこっくりお好みのクリーム状になったら生クリームを入れ、塩、胡椒します。お好みの硬さ、味付けで
    ♡

  7. 7

    グラタン皿に6のクリームを引き、3の具材をのせて、またクリームをかけてお好みのチーズ、量でオープンで焼きます。

  8. 8

    230度で20ほどでこんがり焼けると思います。オープンレンジの機種に寄るので対応お願いします。

  9. 9

    出来上がりです♪

  10. 10

    長葱がオニオングラタンスープの様でおいしくできました。

  11. 11

    注＞ホワイトソースはあまりが出て、冷凍して置きました。
    これお勧めです♪

コツ・ポイント

コツはありません。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2857364
ミートソース缶でポテトグラタンのレシピです。
つくれぽありがとう♡（私のクックパッドは我流なのでたくさん頂いたこのレシピレシピのつくれぽが励みです。

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レシピ作者

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
に公開
美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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