捨てないで！！大根の皮のかき揚げ
はぎすけ @cook_40070211
干しエビの香ばしさと、硬めの衣が大根の皮をポテトのような風味にしてくれます♪
シンプルだからおいしい(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
なんでもかき揚げが好きです
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を細く切る
- 2
ボールに皮、干しエビを入れ、衣が付きやすいように、天ぷら粉をまんべんなくまぶしておく
- 3
硬めにといた衣に、エビ・皮をいれてよく混ぜる
- 4
小さめにスプーンでとり、平らに広げるようにしながら油にいれ、揚げる。
- 5
高温でカリっとあげると香ばしく、お芋のようです♪
塩や天つゆ、そのままでもおいしいです -
- 6
☆余談☆
ラタトゥウユがあまったので、掻き揚げてみた♪
なかなか、おいしかったのでのせてみた -
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