エリンギと人参のあんかけ風
クックR71JS2☆ @cook_40068312
秋口になり、家族が風邪気味になって、元気をと、考えました。柿が、見た目あんかけ風にみえたので、面白いなと思いました。
このレシピの生い立ち
エリンギの蒸し焼きは、ダイエット向きだけど、あまり元気が出ないので、考案してみました、
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは、石づきを切り取り、食べやすい大きさに切る。人参は、皮を剥き半月切りに。ブロッコリースプラウトも、石づきを切る
- 2
フライパンを熱し、バターを溶かす。
材料の野菜を炒めて、醤油と中濃ソースを入れる。 - 3
砂糖と、水を適量加えて煮立たせる。
- 4
材料に火が通ったら、味の素少々を振りかける。
- 5
熟した柿を、手で握り潰し、フライパンに加える。
そのあと、強めの火加減で煮立たせる。 - 6
うすくち醤油を、適量フライパンの回りからかけて、一煮立ちさせて、出来上がり（＾∇＾）
コツ・ポイント
水を入れ過ぎない事がコツかなぁ？
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