ポークソテーのカレーマヨ

筋切りをした後、めん棒か包丁の裏で、叩き、均一にのばします。

今回は、黒コショウだけでなく、イタリアンハーブソルトを加えてみました。

両方とも、適量を肉にまぶして、しばらく置きます。

小麦粉はなるべく薄くまぶします。

おおさじ2杯の油をひき、中火で約2～３分焼き色がつくまで、焼きます。

裏返したら、おおさじ2杯の料理酒をふりかけ、ふたをして蒸し焼きにします。そのとき、一緒にパプリカを入れておきます。