【筍・すき昆布の炒り煮】簡単で旨いよ♪
pegupepepe @cook_40038039
やっぱりやっちゃう
すき昆布と筍さんの組み合わせ♪
ササッっと出来て美味しいの♪
ご飯のおかずに持ってこい！美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
筍が だーーーーーーーーい好きなの♡
アプリでひらく作り方
- 1
ザッっとこんな。鶏さん、無くても旨いからね♪
-
- 2
生のすき昆布。洗ってザルに上げ 数ヶ所ハサミを入れておき。
筍、食べ良い様に大きさ揃えますよ。 -
- 3
←割った時の中の節部分（ビラビラ）ぐりんと切り取り、それはそのまま使い。
まわりは繊維に沿ってスライスに。 - 4
鶏肉、出汁が出良い様 繊維に逆らい細長く切り。別途調味料の酒をまぶしておきますよ。
-
- 5
鍋に胡麻油よくよく熱し中火。鶏肉は きちんと炒めてから次投入。筍加え ここでもきちんと炒め。
- 6
それから 昆布・唐辛子投入。水分飛ばす感じで しゃもじで元気良く炒め。
-
- 7
酒・味醂・砂糖投入。
水分飛ばしながら 味醂や砂糖で照りが付くのを感じるまで炒め。 -
- 8
それから 醤油投入。
そのまま絶えず炒めて行き。（ここで 柔らかく仕上げたかったら 水1cup程足したらええよ♪） -
- 9
水分飛んできてチキチキ言ってきたら煎り胡麻投入。10程炒って
-
- 10
出来上がり～♪)))
これ とーっても美味しいんだよ(^m^*)
ただ炒っていくだけ！すぐ出来ちゃう♪ -
- 11
隣に映っておるのは
筍と蕗の煮浸しよん。
レシピID :19269680 -
- 12
←この後 【蕗ごはん】
も出来ちゃうので食べてみて♡…(uu*) -
コツ・ポイント
これも 炒り上がりの時点では 少し薄いかな？って位のお味でええね。
冷めるときちんと味が付く。
リアクション
レシピ作者
http://pegumanma.blog23.fc2.com/ こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪https://twitter.com/pegu3298
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