お弁当に♡冷凍アサリと野菜の中華炒め♪

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

お弁当の彩に美しいですよ〜♪アサリの旨味が美味しい♡(´u`* )♡
このレシピの生い立ち
お弁当の彩で、アスパラと人参を炒めようと思ったのですが、それだけだと旨味が足りないので冷凍アサリを加えました。
冷凍アサリは洗うだけで直ぐ使え、切る必要も無いのでめっちゃ楽チンでした。

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材料

お弁当カップ2人分位
  1. 冷凍アサリ 12粒〜
  2. アスパラ（太め） 1本
  3. 人参 1/5本
  4. ☆料理酒 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. ☆味覇 小さじ1/4~1/3
  7. ☆生姜チューブ 〜小さじ1/3
  8. 水溶き片栗粉
  9. 片栗粉 小さじ1/3
  10. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍アサリはザッと水洗いします。

    人参は短冊に切ります。

  2. 2

    アスパラは足の切り口の所を少し落とします。硬い皮はピーラー等で剥いて下さい。
    斜めに薄めに切ります。

  3. 3

    フライパンで人参から焼いていきます。

    私は油を引いていませんが必要なら適量の油を引いて下さい。

  4. 4

    ☆の調味料を合わせておきます。
    水溶き片栗粉も作っておきます。

  5. 5

    人参が柔らかくなってきたら、アスパラを加えて炒めます。

  6. 6

    アスパラが温まってきたら、アサリを加えて炒めます。
    アサリに火が通ったら、☆の合わせ調味料を入れてザッと混ぜます。

  7. 7

    水溶き片栗粉を投入して、絡まるようなトロミをつけて下さい♡直ぐに絡まりますよ。

    お弁当カップ2個ほどの量になります。

コツ・ポイント

お弁当の卵焼きを焼いた後、そのままの卵焼き器で作りました。
火の通りにくい人参から炒めて下さい( ´ ▽ ` )

冷凍アサリの代りに、豚バラ肉の細切りでも合うと思います（˶ᵔᵕᵔ˶）

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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