煮豆とかぼちゃの簡単いとこ煮

夏日子 @cook_40169555
フジッコの煮豆を使って美味しいかぼちゃの煮物ができました。写真は茶福豆ですが黒豆でも美味しい!減塩にもなりますね。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れて余った黒豆でかぼちゃを煮たのが最初です、黒豆のおかげでご馳走にみえました。
お醤油とお砂糖で煮たかぼちゃも大好きですが、塩分も気になりますしかぼちゃの煮物もマンネリ化していたので。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切る
- 2
お鍋に1のかぼちゃとフジッコのお豆さんを一袋、水をヒタヒタに入れる。
- 3
中火でかぼちゃに火が通るまで煮る。かぼちゃに竹串がスーッと通るようになったら煮えています。
- 4
煮汁がちょうど無くなっていればベスト、もし少し残っていれば強火にして水分をとばしてください。
コツ・ポイント
コツは最初にいれる水分ですが、かぼちゃによっても火加減によっても違ってきます、足らなければ足すというくらいでいいかもしれません。かぼちゃは意外とすぐに火がとおり焦げやすいです。ホクホクにするためには煮すぎないように目を離さないでください。
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