アプリでひらく作り方
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大根を1.5～2㎝厚さに切り、網のボールに入れ30秒くらい振って面取りをし、４等分のいちょう切りにする。
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だし汁に調味料を合わせ、で５分ほど煮ていく。
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- 3
鶏の挽き肉に塩コショウを振って、練りながら水を少しずつ加えていく。
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- 4
手にすくうと流れるくらいに柔らかくする。
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- 5
大根をお鍋の片側に寄せて、挽き肉を入れていく。
中火で煮たったら、弱火にして10分くらいフタをして煮る。 -
- 6
鶏団子に火が通ったら、半分に切ったインゲンを入れて、火を止め、フタをして2～3分蒸したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
鶏肉に水をたっぷりとりこむこと。
手では丸められないくらいにして、スプーンですくって形づくる。
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