切り干し大根
とみさとみ @cook_40254135
出来上がった切り干し大根をご飯と一緒に炊いて、混ぜ込みごはんにもできます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をいただいたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水に浸し戻しておく。30分くらいで戻ります。
- 2
人参、ちくわ、油揚げを千切りにする。
- 3
戻した切り干し大根の水分を絞り、人参と炒める。ごま油を使うと風味が良いです。
- 4
油がまわったらちくわと油揚げを入れる。
- 5
軽く炒めてから水300cc.白だしを75cc入れる。
- 6
水分がなくなるまで弱火で煮込む。
- 7
粗熱が取れるまで置いておいたら完成。
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