絶品おつまみ♡揚げたてがんも
mamychoco @cook_40093930
揚げたてサクふわ♡薬味たっぷりで超絶品♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ひじきの煮付けをリメイクしてお財布にもやさしく♡
このレシピの生い立ち
焼いた厚揚げに刻みネギと鰹節、七味唐辛子にお醤油をかけた『ざぶとん』といわれる居酒屋メニュー。薬味たっぷりに手作りがんもで再現しました( ^ω^ )
揚げたてサイコー♡厚揚げよりとろ旨！最近はこのためにひじき煮を多めに作ります。
アプリでひらく作り方
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ひじきの煮付け レシピID:19666238を作って残りを活用(お好みの作り方でアレンジ可)。豆腐は水切りしておきます。
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- 2
水切りした豆腐、煮汁を切ったひじき、ねぎ、卵、片栗粉をよく混ぜ、食べやすい大きさに丸めて色よく揚げます。
- 3
揚げたてに※をたっぷりトッピングして熱々をどうぞ。冷めたがんもはトースターなどで軽く焼いても美味♡
- 4
※薬味は鰹節＆ネギだくで是非！シンプルな辛子醤油もオススメ(*´꒳`*)
- 5
れんさーぱんださんの『さくふわ♪手作りのがんもどき』ID：17749059参考にさせて頂きました♡ありがとうございます。
コツ・ポイント
豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿などで重しをしてください。ひじきの煮付けは、ひじきとにんじんをさっと煮るだけでも。
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