鯖の南蛮漬け 妊娠 糖尿病予防 作り置き

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ゆかはんとう
ゆかはんとう @cook_40206894

糖質を少なくするため、メープルシロップを使ったレシピ！サッパリと美味しくモリモリ食べれます♪
このレシピの生い立ち
鯖がとっても安かったことと、酢が糖質病予防にいいということで、ヘルシーに。。！覚え書き。

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材料

  1. 鯖 3切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2個
  4. えのき 1/3パック
  5. ◯調味料◯
  6. 酢 大さじ6
  7. メープルシロップ 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鯖をキッチンペーパーでぬめりや、水気をとる

  2. 2

    分量外の小麦粉をふる

  3. 3

    分量外の大さじ1のオリーブオイルで鯖の皮の方から焼く

  4. 4

    鯖が焼き終わったら、油を取る。その間に人参を千切りにし、えのきと一緒にゆでる

  5. 5

    調味料を合わせて、鯖の上に野菜を並べてパットで味が沁みるまで置いておく

コツ・ポイント

片栗粉より、小麦粉の方が多少糖質が少ないということ、同じく砂糖よりメープルシロップの方が糖質が少ないので使用します★

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レシピ作者

ゆかはんとう
ゆかはんとう @cook_40206894
に公開
妊娠33週で妊娠糖尿病になったので、ヘルシー料理目指して自分の覚え書きに。。基本は作り置きができるもので、糖質を気にしています。妊娠糖尿病になると糖尿病になりやすいそうなので、糖尿病予防、ロカボのメニューを！
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