アプリでひらく作り方
- 1
鯖に骨があればとり、ペーパーで汚れを拭き取り、食べやすい大きさに切る
- 2
臭みとりの生姜汁と酒を鯖につけてから、ポリ袋に片栗粉を入れまぶしておく
- 3
フライパンにごま油をしき火をつけ鯖を入れ揚げ焼きにする
(中火〜中火弱) - 4
焼けた鯖を一度取り出し残った油は拭き取り、鯖を戻し、切った野菜を入れ優しく炒める
-
- 5
全体がざっくり混ざったら✳︎の調味料を入れ味をなじませる
コツ・ポイント
少量の油で魚がカリカリに揚げ焼きにでき、野菜もたっぷり取れ簡単に作れました
薬膳料理でおもてなしにもなるので季節問わず作れます！
レシピ作者
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