タフゴレン（厚揚げ）の和風あんかけ

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かたつむり♪
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インドネシアの屋台で買える、tafu goreng（揚げ豆腐）を日本の味に変えてみました。
ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
インドネシアの路上で売られているTafu goreng（揚げ豆腐）
日本の味が恋しくなった際、なんとかこれを和風にできないかと考え、思いついたのが、このレシピ！

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材料

3人分
  1. タフゴレン（揚げ豆腐） 9個
  2. 鳥ひき肉 100ｇ
  3. 人参 1/2本
  4. ねぎ(みじん切り) 1/2本
  5. ☆だしの素(顆粒) 小さじ1杯
  6. ☆砂糖 小さじ1杯
  7. ☆調理酒 大さじ2杯
  8. ☆醤油 適量
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に、鳥ひき肉と人参、ネギを入れて火を通す。

  2. 2

    ☆の材料を入れ、味を調えたら、タフゴレンを入れて煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れて混ぜ、最後にネギをのぜれば完成。

コツ・ポイント

タフゴレンの代わりに、厚揚げでも代用可能。

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レシピ作者

かたつむり♪
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に公開
東京在住。2児の母。以前は、フィリピンやインドネシアに住んでいました。アジアの素晴らしさ、世界のご飯、オリジナルレシピなどを伝えていきたいと思います。ブログにも是非、遊びに来てください↓世界丸かじり★インドネシア生活http://ameblo.jp/sakura-no-hanabira/
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