ちくわと春菊の白和え

【下準備】
木綿豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをしないでレンジ600Ｗで約3分加熱する。

出てきた水を捨てキッチンペーパーで包み、お皿などの
重しをのせて約５分水切りをする。

CO・OPちくわは厚さ５ミリの輪切りにする。

にんじんは皮を剥いて長さ３センチの細切りにし、春菊は３センチの長さに切る

【作り方】
耐熱皿に春菊、にんじんの順でのせ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Ｗで約3分加熱する。

[5]をざるにあげて水にさらし、水気を絞る。

ボウルに木綿豆腐を崩しながら入れ、Aを加えて滑らかになるまでよく混ぜ、[6]、ちくわを加えて和える。