さんまのお造りとなめろう
とまとママ☆ @cook_40037773
脂がのった旨みたっぷりの旬のさんま
お造りが旨い！
なめろうを添えたらビールで乾杯!!!
このレシピの生い立ち
旬のさんまが激安！！！
脂ののった新鮮さんまお刺身が旨い。
大好きななめろうも添えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さんまはうろこを取り、わた・頭を取り水洗いをして３枚におろし、腹骨・小骨を取り除き、皮をはぎます。
-
- 2
１匹分は
お造りように
そぎ切りしておく。
２匹は
細めに切り叩きます。 -
- 3
長ネギ・大葉をみじん切りにして、２と味噌を混ぜ叩きます。
- 4
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
小骨をしっかり取ると
美味しいなめろうが出来ます。
新鮮なさんまを用意してくださいね！
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