さつま芋と豚肉のかつお風味炒め

さつまいもは皮ごと乱切りにし、水にさらす。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、さつまいもを炒める。

水を加え、ふたをして約10分煮る。さやいんげんを半分の長さに切ったものを加え、さらに約2分煮る。

さつまいもが柔らかくなったら、かつおみりん、しょうゆ、みりんを加え、味付けする。

皿に盛り付ける。