簡単!さつまいもと豚肉の甘辛炒め

もりぞーmama
もりぞーmama @cook_40087338

調味料は覚えやすい1・2・3♪ さつまいもと豚肉もなかなか合うんです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の甘辛炒めシリーズをさつまいもと豚肉の組み合わせで試してみました。

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材料

  1. さつまいも(大) 1/2本
  2. 豚肉 300gぐらい
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは厚さ5㎜程のいちょう切りにしてしばらく水にさらし、レンジでお好みの硬さになるまで加熱。(3〜5分ぐらい)

  2. 2

    フライパンにごま油をひき豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらさつまいも・みりん・砂糖を加えてしばらく炒める。

  3. 3

    しょうゆを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

さつまいもはレンジで柔らかくしておくので、調味料を入れたら強火で汁気を飛ばして下さい。肉に火が通り過ぎると硬くなってしまうので手早く炒めます。豚バラスライスでやっても美味でした。薄味派の方は醤油マイナス1してください。

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レシピ作者

もりぞーmama
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三児の母です。仕事をしているのでいつも簡単で手軽にできるレシピを探してます。載せるレシピも簡単・手抜きばかりですが良かったら作ってレポ下さいね☆お返事遅いですがお許しください。( ^ω^;)お菓子作りとパン作りが大好きです♪
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