なすと玉ねぎの卵とじ
．．SHioRi．． @cook_40194168
副菜用で野菜のみですが、肉を加えて丼にしてもいいと思います✨
めんつゆで味付け楽々です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り物で作りました。
その他の野菜を加えてアレンジも出来ます✨
アプリでひらく作り方
- 1
なすは小口切りに、玉ねぎは串切りにする。
- 2
油を引いたフライパンで玉ねぎを炒め、焼き色が付いてきたらなすを加えて更に炒める。
- 3
なすがしっとりしてきたらめんつゆを加え、一煮立ちさせる。
- 4
汁気がなくなってきたら塩こしょうを軽く振り、溶き卵を加える。
- 5
卵がいい具合に固まったら完成。
コツ・ポイント
溶き卵にもめんつゆを数滴垂らしておくと、全体に味が付いておすすめです！
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