油揚げと長ねぎだけ♪巻き巻き煮

uma4
uma4 @cook_40046686

ありあわせだったのに旦那さまの反応はピカイチ♪
このレシピの生い立ち
その場しのぎ的に作ったのに、旦那さまの反応が良かったので。

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材料

2人分
  1. 油揚げ(小) 2枚
  2. 長ねぎ 適量
  3. ●だし汁 1カップ
  4. ●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1度箸を転がして剥がしやすくする。

  2. 2

    油揚げは1辺だけ残して周りを切り落として開く。

    長ねぎを油揚げの幅に合わせて切る。

  3. 3

    2の切り落とした油揚げと長ねぎを芯にして、キツめに巻く。

  4. 4

    楊枝で適当に留める。

  5. 5

    ●の材料を鍋に煮立てて5を入れ、油揚げ全体に煮汁を染み込ませる。

  6. 6

    たまに上下を返しながら、ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  7. 7

    切り分けてから楊枝を外し、盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆長ねぎの量はお好みで(^^)ちなみに写真のねぎは実家作なのでかなり細いものです。
◆しっかり巻いてから留めておけばくずれにくいですょ☆

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レシピ作者

uma4
uma4 @cook_40046686
に公開
美味しい料理と美味しいお酒に出逢えた時が何より幸せな主婦です♪           【食いしん坊】だけで終わらないように、旦那っちの健康を預かって、せっせと料理に励んでいます。
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