炊飯器で簡単♪ぷっくり牡蠣ご飯

ナッツ's cooksnap of when they made 炊飯器で簡単♪ぷっくり牡蠣ご飯.
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★三月兎★
★三月兎★ @cook_40146956

話題入り＆検索1位☆牡蠣の旨味と香りがたっぷり詰まったシンプルな炊き込みご飯です！後入れなので牡蠣がふっくらジューシー♪

このレシピの生い立ち
お姑さんのリクエストにお応えして♪

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材料

  1. 牡蠣 1～2チューブ
  2. 米 3合
  3. 牡蠣下処理用
  4. 塩 小さじ1
  5. 片栗粉or小麦粉 小さじ1
  6. 煮汁用
  7. 水 600cc
  8. ショウガ(お好みで) 1片(チューブなら大さじ1)
  9. 顆粒だし 小さじ1/2
  10. 酒 大さじ1/2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 薄口醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    牡蠣をざるにあげ、ボウルに移し、塩と片栗粉または小麦粉を入れます。

    ★牡蠣の下処理★
    　ID:18437857

  2. 2

    軽く揉み込み2、3回すすいでざるにあげます。

  3. 3

    ショウガを千切りにします。

    チューブの場合は次の工程④で入れて下さい。

  4. 4

    鍋に水、ショウガ、顆粒だし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ煮立たせ、牡蠣を入れ2分程煮ます。

  5. 5

    火が通ったら牡蠣とショウガを別々に取っておきます。

  6. 6

    米を研いでザルにあげ、水気を切ってから炊飯器に。
    粗熱が取れた煮汁を炊飯器の目盛に合わせ入れ、ショウガも入れ炊飯します。

  7. 7

    炊き上がりましたら、炊飯器に取っておいた牡蠣を戻し潰れないよう軽く混ぜます。

    三つ葉などお好みで散らして完成です。

  8. 8

    人気検索TOP10入りしました！
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    つくれぽもありがとうございます♪
    2017.03.21

  9. 9

    人気検索1位獲得しました！
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    2017.04.04

  10. 10

    話題入りさせて頂きました！
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    つくれぽもありがとうございます♪
    2017.12.11

コツ・ポイント

牡蠣は炊飯せず後入れなので身が縮まずぷっりふふっくら♪

これは基本レシピなので、お好みで野菜やキノコを入れても美味しいですよ♪

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レシピ作者

★三月兎★
★三月兎★ @cook_40146956
に公開
子なしバブル世代、生まれも育ちも大阪♪マスオさん旦那と猫6匹と暮らす在宅ITワーク主婦です。旦那の妹達にレシピを伝える為にクックパッド始めました。調味料など、なるべく買い足しせずに済む、家にある身近な材料でできるレシピを心掛けてます。
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