とろとろ親子丼
クックラボ北陸 @cook_40095770
余分な具材を使わずに出汁と鶏肉のうまみで味
わうシンプルな親子丼をΨ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
トロッとした親子丼をご家庭で
アプリでひらく作り方
- 1
①フライパンに調味料を入れ煮きります
※家庭向けにフライパンを使用
②鶏肉を入れます
(中火以下)
※フタは不要 -
- 2
③鶏肉の色が変わったところでねぎを入れます
-
- 3
④ねぎがしんなりしたら卵を入れます
(中火以下)
⑤卵の周りに火が通ると色が変わるので残った卵を具の真ん中に入れます -
- 4
お好みで小口ねぎ・唐辛子・刻み海苔をトッピングしたら完成
-
コツ・ポイント
【ポイント】
※家庭向けにフライパンを使用しています
※肉を小さめにしてあるのでフタは不要です
※卵全体の8割程度を初めに入れます
※卵を入れたらフライパンを傾け全体を片側に寄せながら、鍋肌に当たる部分を分散するように場所を変え火を通します
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