アンチエイジング☆鮭のちゃんちゃん焼き

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口腔外科医☆ゆっきー
口腔外科医☆ゆっきー @cook_40209843

野菜がたくさん摂れて、簡単なレシピです！
このレシピの生い立ち
大学時代を過ごした北海道を思い出すレシピが作りたくなって！

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材料

5人分
  1. 鮭 5切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 人参 細切り 2本
  4. キャベツ ざく切り 1/4
  5. 玉ねぎ 細切り 2個
  6. じゃがいも 細切り 3個
  7. ☆みそ 大4
  8. ☆しょうゆ 大2
  9. ☆酒 大4
  10. ☆みりん 大1
  11. ☆砂糖 大1

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウをしておく。

  2. 2

    野菜を切る。

  3. 3

    分量外のバターで鮭を身からフライパンで焼く。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜたら、鮭をひっくり返す。

  5. 5

    野菜、☆を混ぜたものを上から回しかけ、蓋をして中火で10分煮る。

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

蓋をして蒸らすとふっくら美味しく仕上がります。

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レシピ作者

口腔外科医☆ゆっきー
口腔外科医☆ゆっきー @cook_40209843
に公開
アンチエイジング専門医☆歯科医師☆口腔外科医☆調理師☆ホリスティックケアカウンセラー☆食育インストラクター☆ヴィーガンおいしく食べて、きれいになる♪フルタイムで週６日病院勤務をしながら、わんこと５人の家族の料理担当をしています。簡単で健康になれる食事、口からはじめる健康づくりを提案していきます。2019年ヴィーガンになりました。What you are is what you EAT!
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