お鍋まかせ♪牛肉と厚揚げ、舞茸の煮物
ｃｈｉｒｏ♪ @cook_40120048
たまには滋味深いこんなおかずもアリ♪素材の旨みだけで手間なし簡単おいし〜い。お出汁たっぷりでご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
少量残った牛肉をボリュームのある一品に。食べ応えのある厚揚げと旨みたっぷりの舞茸が絶妙ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げの油抜きをします。お鍋に厚揚げがかぶる位のお湯をわかし、2〜3分ゆで、ザルに上げます。
- 2
厚揚げは半分に切り、更に対角線に包丁を入れ、三角形に8当分。舞茸は食べやすい大きさに割き、玉ねぎはくし形に切ります。
- 3
お鍋に玉ねぎ、厚揚げ、舞茸、牛肉の順番に乗せ、合わせておいた煮汁を注ぎます。
- 4
強火で煮始めます。煮たったら、アクをすくい、弱火にし、フタをして15分、コトコト煮ます。
- 5
火を止めたらざっと、上下を返すようにまぜます。
- 6
お皿に素材ごとに盛り付け、小口切りの万能ネギと七味唐辛子をふって完成♪
コツ・ポイント
厚揚げは絹ごしの物を使った方が口当たりもプルンとしておいしいです。
牛肉はフタをするように材料にかぶせましょう。
牛肉の旨みが他の材料に染み込んで更に美味しくなりますよ♪
リアクション
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