鶏肉と蓮根のケチャソース炒め☆

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ポテトマト♩'s cooksnap of when they made 鶏肉と蓮根のケチャソース炒め☆.
ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

シャキシャキ食感とレモンが爽やかな、簡単おかずです♪

このレシピの生い立ち
以前に何となく作ったら美味しかったので、分量を量って改めてレシピ化しました。

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材料

1～2人分
  1. 鶏モモ肉 1/2枚
  2. 蓮根 120ｇ
  3. レモンスライス ２枚
  4. ・塩胡椒 少々
  5. ・オリーブ油 少々
  6. ・白ワイン(または酒) 大１
  7. ☆ケチャップ 大1/2
  8. ☆中濃ソース 大1/2

作り方

  1. 1

    レモンをスライスする。
    蓮根は食べやすい大きさで5㎜厚のスライスにし、酢水(分量外)にさらしておく。

  2. 2

    鶏肉は筋や脂肪を掃除し、ひと口大にカット。
    全面に軽く塩胡椒をする。

    ※皮の有無はお好みで。私は取り除きました。

  3. 3

    フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。
    焼き目が付いたらひっくり返し、蓮根を加えて炒める。

  4. 4

    ある程度炒め合わせたらレモンを乗せてワインを振り入れ、蓋をして弱火で3～4分、蒸し焼きにする。

  5. 5

    ☆を加えて水分を飛ばすようにして炒め、ケチャップが香ばしくなる程度に仕上げる。
    出来上がり♪

  6. 6

    【実食】

    ケチャップのこんがり具合が、たまらないです♡
    黒胡椒を振って頂きました。

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

◆苦みが苦手な人は、レモンの皮を剥いて下さい。
◆酸味が苦手な人は、レモン自体入れなくても大丈夫！

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レシピ作者

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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